Metzgerstück / Teres Major
gekühlt
11,40-17,10 €
38,00 €/kg
300 - 450g
Der Teres major, auch bekannt als Metzgerstück, ist ein relativ unbekannter, aber sehr zarter und aromatischer Cut aus der Rinderschulter. Er ähnelt optisch einem kleinen Filet und wird oft als Geheimtipp unter Steakliebhabern gehandelt.